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魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經干制加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨，入開水燙到七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀刮去骨上殘留皮肉，并剖開軟骨，洗凈骨髓和血管，曬干即可魚骨。--詳細介紹
與魚骨的搭配食物：
壇上八珍
冰糖明骨
清湯魚脆
白燒魚骨
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
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麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
