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芋角
芋角是用芋泥作皮，將豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟后作餡，包制成角形，下鍋油炸而成。炸成后呈金黃色，表層小眼密布，形狀仿如蜂巢。芋角外皮酥脆，內層軟滑，餡有少許肉汁，吃起來外酥脆松軟，有種咸咸甜甜的滋味。--詳細介紹
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芋角的功效與作用
1、潤腸：富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。 2、解毒：碳水化合物能提供膳食纖維，節約蛋白質，有利于解毒。 3、益胃健脾：富含脂肪，維持體溫和保護內臟。 4、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。 5、溫肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。 6、和胃：具有中和胃酸，緩解胃痛功效。
芋角的營養價值
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。富含脂肪，維持體溫和保護內臟。
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