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越瓜的果實為棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉致密，綠白。以嫩瓜加工腌制為主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》(1587)記載：“瓜之不堪生dan而堪醬食者，曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特征、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近。--詳細介紹
清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣詳細»
越瓜的主要功效：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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