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云吞,由北方的餛飩轉變而來，之所以叫云吞，是因為粵語中餛飩的發音類似于云吞。經過長年的發展，云吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準。--詳細介紹
餡料由預先調味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
云吞是熟食,不可以長時間保存,短暫保存可以用保鮮膜密封然后放入冰箱冷藏處理。
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