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山藥 (薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯)
山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的干燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。我國(guó)主產(chǎn)于河南省博愛(ài)、沁陽(yáng)、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培。冬....--詳細(xì)介紹
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山藥不能和什么一起吃?
與山藥的相克食物：豬肝、魚、蝦、筍瓜、南瓜、鹿肉、鯉魚、鯽魚、黃瓜、胡蘿卜
- 山藥 ≠ 豬肝 山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 山藥 ≠ 魚 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥 ≠ 蝦 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥 ≠ 筍瓜 胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥 ≠ 南瓜 南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥 ≠ 鹿肉 生澀易便秘
- 山藥 ≠ 鯉魚 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥 ≠ 鯽魚 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥 ≠ 黃瓜 黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥 ≠ 胡蘿卜 胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
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