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據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。它最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，....--詳細介紹
對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用，能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張引起的頭痛。對于輕度或是重度失眠....詳細»
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西番蓮的主要功效：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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