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竹笙為甚珍貴的菇類，從前價值相當於黃金重量的十分之一，只有高級菜肴才會使用。竹蓀是優質的植物蛋白和營養源。菌體含有豐富的營養成分。--詳細介紹
痰濕體質的人慎食。
竹笙的主要不適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
