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野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等,集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽:食用價(jià)值:野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%,是普通雞肉、豬肉的2.5倍,脂肪含量?jī)H為0.9%,是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15,基本不含膽固醇,是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞的羽毛別具特色,還....--詳細(xì)介紹
《本草綱目》記載:野雞補(bǔ)氣血,食之令人聰慧,止瀉痢,除久病及五臟喘息等。經(jīng)北京醫(yī)科大學(xué)測(cè)定:它含有人體所必需的氨基酸28....詳細(xì)»
金錢山雞
串烤山雞
口蘑燜野雞
元蘑燜山雞
野雞的主要功效:
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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