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            食材大全

            食譜分類

            食療偏方

            韭菜 (壯陽(yáng)草、趕陽(yáng)草、長(zhǎng)生草、起陽(yáng)草)

            韭菜屬百合科植物韭的葉,多年生宿根蔬菜。原產(chǎn)東亞,我國(guó)栽培歷史悠久,分布廣泛,尤以東北所產(chǎn)者品質(zhì)較佳。非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟,抽苔少,以食葉為主。花韭的葉片短小而硬,抽花苔較多,以采花莖為主,花葉兼用種的花葉均佳,我國(guó)栽培的以此類占多數(shù)。由于葉型的不同又可....--詳細(xì)介紹

            如何辨別韭菜好壞

            葉直、鮮嫩翠綠為佳,這樣的營(yíng)養(yǎng)素含量較高!末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水,用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮;葉子顏色越深的韭菜越老。

            如何儲(chǔ)存韭菜

            韭菜容易變干或腐爛,可將韭菜捆好,根部朝下放在冷水中,可保鮮3~5天。

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