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            羊肩肉

            肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。--詳細(xì)介紹

            如何辨別羊肩肉好壞

            在購(gòu)買新鮮的羊肉時(shí),要求羊肉顏色明亮且呈紅色,用手摸起來(lái)感覺肉質(zhì)緊密,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢復(fù),聞起來(lái)沒有腥臭味者為佳。

            如何儲(chǔ)存羊肩肉

            新鮮的羊肉如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,可把羊排剁成塊,放沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出用冷水過(guò)涼,控凈水分,用保鮮袋包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存即可,一般可保鮮1個(gè)月左右不變質(zhì)。

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