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香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產(chǎn)地中海沿岸，分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條棱，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。其品質(zhì)以色澤青綠....--詳細介紹
與香菜的相克食物：豬肉、豬肝、黃瓜
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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