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俄力岡 (牛至，止痢草、土香需、小葉薄荷、披薩草)
牛至的英名為Oregano，原產于地中海沿岸、北非及西亞，是唇形花科奧勒岡屬的多年生草本植物。由于在意大利披薩中常用到牛至調味，所以又被稱為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。--詳細介紹
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俄力岡的功效與作用
在西方國家中，牛至的利用在日常生活中很普遍，比如直接摘取生鮮枝葉，加入肉類料理中可改善腥味，另外將葉片干燥保存后，不論是做花茶的沖調，或是西點面包及各式烹調料理中，都是極佳的材料。另外在傳統的醫藥功能中，牛至具有止咳化痰、治神經性頭痛及經痛、昆蟲咬傷、緩和腹痛、消化不良的功能。
俄力岡的營養價值
全草又可提芳香油，鮮莖葉含油0.07-0.2%，干莖葉含油0.15-4%，油的比重（15℃）0.868-0.910，旋光度（20℃）-20°-70°，含醇量（以香草醇計）2-3%，含酚量（以麝香草酚計）約含7%，除供調配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。
俄力岡的營養成分表 (每100克)
| 鋅：0.89毫克 | 纖維素：400毫克 | 維生素E：0.09毫克 |
| 維生素C：45.3毫克 | 維生素A：0.685毫克 | 銅：0.9毫克 |
| 鐵：16.3毫克 | 鈉：16.5毫克 | 錳：0.6毫克 |
| 鎂：66毫克 | 磷：51毫克 | 鉀：442毫克 |
| 胡蘿卜素：4.11毫克 | 鈣：217.3毫克 |
俄力岡的主要功效： 保健調理 祛痰 潤肺止咳 疾病調理 查看更多功效相似的食材?
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