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            莪術  (山姜黃)

            莪術,別名藍心姜、黑心姜、姜七。多年生草本,全株光滑無毛。葉橢圓狀長圓形至長圓狀披針形,長25~60cm,寬10~15cm,中部常有紫班;葉柄較葉片為長。花莖由根莖單獨發出,常先葉而生;穗狀花序長約15cm;苞片多數,下部的綠色,纓部的紫色;花萼白色,頂端3裂;花冠黃色,裂片3,不等大;側生退化雄蕊....--詳細介紹

            如何辨別莪術 好壞

            本品橫切面:木栓細胞數列,有時已除去。皮層散有葉跡維管束;內皮層明顯。中柱較寬,維管束外韌型,散在,沿中柱鞘部位的維管束較小,排列較密。薄壁細胞充滿糊化的淀粉粒團塊,薄壁組織中有含金黃色油狀物的細胞散在。

            如何儲存莪術 

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