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: 西葫蘆 (茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜、三月瓜)

西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，原產北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜；在東北，常被稱為角瓜。果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采....--詳細介紹

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西葫蘆的功效與作用

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆的營養價值

1.西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

西葫蘆的營養成分表 (每100克)

碘：0.4微克	蛋白質：0.8克	鈣：15毫克
膳食纖維：0.6克	碳水化合物（糖類）：3.8克	銅：0.03毫克
鐵：0.3毫克	錳：0.04毫克	鈉：5毫克
鎂：9毫克	鉀：92毫克	胡蘿卜素：30微克
磷：17毫克	煙酸：0.2毫克	脂肪：0.2克
鋅：0.12毫克	硒：0.28微克	維生素C：6毫克
維生素E：0.34毫克	維生素A：5微克	維生素B1：0.01毫克
維生素B2：0.03毫克