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            菱角 (芰、水菱、風菱、烏菱、水栗、菱實、芰實、水栗子)

            菱角是我國著名特產之一,距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之,或曬干后剁成細粒,熬粥食之亦可。一種水生植物。又稱“菱角兒”。中國南部各省均有栽培或野生。其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳雙角,俗稱菱角。生長在湖里,菱角藤長....--詳細介紹

            如何辨別菱角好壞

            生吃菱角要選綠色的,嫩且吃起來口感較脆,像荸薺; 煮熟吃選擇黃色或紅色的,屬于完全成熟的,煮熟后口感綿軟粉糯,和煮熟的栗子相似。

            如何儲存菱角

            帶殼菱角放冰箱可保存一星期,塑膠袋上要留洞通風,以免濕氣在袋中易發霉。 去殼菱角放進保鮮盒中,再包一層保鮮膜,放冰箱冷藏可保存兩天。

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