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香芋原產(chǎn)于東南亞，后來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷，并逐漸在19世紀(jì)成為夏威夷的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。香芋有一種獨(dú)特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。--詳細(xì)介紹
與香芋的搭配食物：牛肉、牛腩
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