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青蘿卜
蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿卜屬生食綠色品種，細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優良品種，極耐貯藏。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛談、....--詳細介紹
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青蘿卜的功效與作用
1.增強機體免疫力抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。2.促進消化蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。3.保護腸胃促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。4.預防富貴病吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。5.有助于減肥蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。
青蘿卜的營養價值
1.蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，常吃有助于減肥。3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
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