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油麥菜是近年來蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩萵筍的一種，葉片較長呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養(yǎng)價值基本和生菜相同，略高于生菜。--詳細介紹
與油麥菜的搭配食物：芝麻醬、豆腐
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豆豉鯪魚油麥菜
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
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甘蔗
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