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: 魚腥草 (岑草、蕺兒菜、折耳菜、紫蕺、側耳根、野花麥、九節蓮、肺形草、臭菜、臭腥草)

魚腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，產于我國長江流域以南各省。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"其嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯，涼拌側耳根是民間的一道傳....--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

魚腥草的介紹

魚腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，產于我國長江流域以南各省。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"其嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳肴。相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發誓一定要使越國強大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終于發現了一種。于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關。因為這種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。

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