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            石耳

            石耳為地衣植物門植物,因其形似耳,并生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名,體扁平,呈不規(guī)則圓形,上面褐色,背面被黑色絨毛。石耳含有高蛋白和多種微量元素,是營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品,是一種稀有的名貴山珍。黃山的石耳被稱“黃山三石”之一。我國南方、西南及陜南山區(qū)均產(chǎn),為著名的“廬山三石”之一(另二石為石雞、石魚....--詳細(xì)介紹

            石耳的功效與作用

            清肺熱、養(yǎng)胃陰、滋腎水、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心 。對(duì)肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸有熱、便秘下血、頭暈耳鳴、月經(jīng)不調(diào)、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。

            石耳的營養(yǎng)價(jià)值

            1. 石耳提取物對(duì)慢性醋酸型胃潰瘍12日內(nèi)治愈率達(dá)100%,對(duì)組胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。 2. 石耳乙醇提取液,不論給麻醉動(dòng)物靜注,還是給不麻醉的正常動(dòng)物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用。 3. 近代研究石耳有明顯抗癌作用,水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性,能抑制癌細(xì)胞的生長,防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

            石耳的營養(yǎng)成分表 (每100克)

            石耳的主要功效:

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