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川貝通常是夏、秋二季或積雪融化時采挖，除去須根、粗皮及泥沙，曬干或低溫干燥。川貝是常用中藥，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。--詳細介紹
與川貝的搭配食物：
川貝兔火鍋
人參魚肉湯
川貝燉雪梨
止咳川貝水梨粥
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
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