草菇為真菌植物門真菌草菇的子實體,屬擔子菌綱傘菌科。最早栽培于我國,已有二百多年的歷史,草菇具有肉質脆嫩,味道鮮美,香味濃郁等特點,素有“放一片,香一鍋”之美譽。草菇問世不久,就開始進貢皇家,充作御膳。據說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的出口量較大,故國際上稱之為“中國蘑菇”。草菇幼嫩時,形....--詳細介紹
草菇還能消食祛熱,補脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷愈合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。現代又用于治療高血壓病和多種腫瘤。1.提高人體免疫力草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。2.解毒草菇具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。3.抗癌草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。4.糖尿病患者佳品它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。5.消暑適宜炎夏季節食用,草菇有一定的解暑作用。
1.草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。2.草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。