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            竹蓀 (竹笙、竹菌、竹參、網(wǎng)紗菇、竹簽)

            竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體,是世界著名的食用菌。竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等,名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名,其鮮品形態(tài)猶如一個穿紗裙的姑娘,堪稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能,一向....--詳細(xì)介紹

            如何辨別竹蓀好壞

            竹蓀以色澤淺黃、體大、無蟲蛀者為佳。不要選擇顏色過于潔白的,有可能是經(jīng)過硫磺熏烤的。

            如何儲存竹蓀

            干制竹蓀的保存比較簡單,只要放在陰涼干燥通風(fēng)處即可。開封后需要盡快食用,并保證每次都把袋口扎嚴(yán),以防受潮。或可放在密封罐內(nèi)保存。

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