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肥牛的英文是beefinhotpot,直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種,也不是單純育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位,被稱為“肥牛”。--詳細介紹
與肥牛的相克食物:田螺、生姜、牛膝、紅糖
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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