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: 人參 (山參、園參、人街、鬼蓋、黃參、玉精、血參)

人參，別名：黃參、棒槌、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹，拉丁文名：PanaxginsengC.A.Mey.五加科、人參屬多年生草本植物。人參喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，高于32度葉片會灼傷，生長于北緯33度—48度之間。產于中國、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。古代....--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

如何辨別人參好壞

在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。勿選抽溝嚴重、堅而不實人參產品。

如何儲存人參

人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種：1.常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。2.吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。3.低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

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