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            陳皮 (橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮)

            陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰干或通風干燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。1.陳皮果皮常剝成數瓣,基部相連或呈不規則碎片。厚約1....--詳細介紹

            如何辨別陳皮好壞

            陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。一般來說,陳皮果皮常剝成數瓣,基部相連或呈不規則碎片。外表面橙黃色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色,粗糙呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束,質稍硬而脆,氣香,味辛而微苦。而廣陳皮果皮則多剖成3至4瓣,基部相連,形狀整齊有序,厚度約1毫米。點狀油室較大,對光照視透明清晰,質較柔軟。但是不管是陳皮還是廣陳皮都以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。

            如何儲存陳皮

            避光、通風、陰涼處保存。

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