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桂竹筍
盛產期約在春季3～5月，由于產期較短，因此每年到了5月之后市面上就不易看見帶殼的新鮮桂竹筍，且肉質較硬適合用來加工作成筍干，當盛產的時候就將大量的桂竹筍加工處理成桂竹熟筍或是筍干之類產品，讓大家即使在非桂竹筍產季時也能買到。桂竹筍外表光滑無絨毛，形狀筆直且節理分明，我們在市面上買到的桂竹筍并非是筍體....--詳細介紹
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桂竹筍的介紹
盛產期約在春季3～5月，由于產期較短，因此每年到了5月之后市面上就不易看見帶殼的新鮮桂竹筍，且肉質較硬適合用來加工作成筍干，當盛產的時候就將大量的桂竹筍加工處理成桂竹熟筍或是筍干之類產品，讓大家即使在非桂竹筍產季時也能買到。桂竹筍外表光滑無絨毛，形狀筆直且節理分明，我們在市面上買到的桂竹筍并非是筍體，而是冒出地面的幼竹，外觀看起來就像是竹子。由于肉質稍硬，適合用來作炒、鹵等料理方式。盛產期時市售價格約在30～35元一斤。
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