-
-
沙蟹
沙蟹，起源于白堊紀，十足目短尾次目的1科，在第三紀繁榮昌盛。有沙蟹、招潮蟹、大眼蟹、猴面蟹、股窗蟹等屬。印度－西太平洋區有170余種，中國有70余種。--詳細介紹
分享到：
如何辨別沙蟹好壞
1、掂重量： 好的螃蟹當然是比較重的，在同樣大小的情況下，較重的那只說明肉更多、黃（膏）更滿。具體的方法也很簡單，找一只大小合適比較重的螃蟹為標準，然后以這個標準來挑選重量差不多的就可以了。 2、辨活力： 有活力的螃蟹說明新鮮而且健康。但是有一點要注意，現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的，這是怕螃蟹活動過多消耗了自己的重量和掉腿，這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了——有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。 3、看顏色： 看顏色分兩步：一是蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，并且高高翹起（蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺），這證明蟹黃（膏）很滿。 4、捏軟硬： 用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、沒什么肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一只“健壯”的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
如何儲存沙蟹
關于沙蟹怎么挑選的問答
查看更多
關于沙蟹怎么挑選的文章
查看更多
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
