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蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。--詳細介紹
與蛤蜊的搭配食物：豆腐
黑蛤蜊湯
海鮮清醬義大利麵
意大利蛤蜊面
蛤仁煎蛋
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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