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鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應性很強的魚類，棲于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產，但以2～4月和8～12月產的最肥。鯽魚體側扁而高，體較小....--詳細介紹
與鯽魚的搭配食物：木耳、綠豆芽、黃豆芽、花生、豆腐
清蒸鯽魚
膠東酥魚
抓炒魚條
明爐酸菜鯽魚卷
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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