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鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態肥肚，肉質細嫩。產于我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產，但以2-3月產的最肥。鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量....--詳細介紹
與鯉魚的搭配食物：紫甘藍、香菇、米醋、花生、紅豆沙、大白菜、白菜
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