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銀魚 (王余、蛤殘魚、玻璃魚、銀條魚、面條魚、大銀魚、鲙殘魚)
銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。--詳細介紹
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銀魚的功效與作用
1.潤肺止咳：銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。2.增強免疫力：據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。
銀魚的營養價值
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。
銀魚的營養成分表 (每100克)
| 脂肪：4000毫克 | 煙酸：0.2毫克 | 鋅：0.16毫克 |
| 硒：9.54微克 | 維生素E：1.86毫克 | 維生素B2：0.05毫克 |
| 維生素B1：0.03毫克 | 鐵：0.9毫克 | 鈉：8.6毫克 |
| 錳：0.07毫克 | 鎂：25毫克 | 磷：22毫克 |
| 鉀：246毫克 | 鈣：46毫克 | 蛋白質：17.2克 |
| 膽固醇：361毫克 |
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