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: 多寶魚 (歐洲比目魚)

多寶魚學名大菱鲆，原產于歐洲大西洋海域，屬于比目魚的一種。它的身體扁平，近似圓形；雙眼位于身體的左側，有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，游動時體態優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。自然分布區北起冰島，南至摩洛哥附近....--詳細介紹

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多寶魚的介紹

多寶魚學名大菱鲆，原產于歐洲大西洋海域，屬于比目魚的一種。它的身體扁平，近似圓形；雙眼位于身體的左側，有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，游動時體態優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。自然分布區北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。多寶魚是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。多寶魚是冷水性魚類，對養殖的環境條件要求非常嚴格。養殖適宜水溫要求在10℃－20℃之間，14℃－17℃水溫為快速生長階段，最高致死溫度為28℃－30℃，最低致死溫度為1℃－2℃。養殖的適宜鹽度在20‰－32‰之間，25‰－30‰最為合適。養殖要求水質清潔無污染，養殖池內需要連續充氧，養殖池需要2天清掃一次，以防止餌料和排泄物殘留導致細菌大量繁殖。多寶魚原為深海底棲魚類，適應低水溫生活，性格溫順，且易接受配合餌料，還耐低氧，可互相多層擠壓在一起，是國際水產學界認可的著名優質養殖良種，成為歐洲餐桌上名貴的高檔菜。

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