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            墨魚 (烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝斗魚、烏側魚、纜魚)
            
        
            烏賊屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產，以舟山群島出產最多。每年廣東2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山東6～7月，渤海10～11月為出產旺季。烏賊分頭、胴體兩部分：頭部前端有五對腕，其中四對較短，每個腕上長有四行吸盤，另一對腕很長，吸盤僅在頂端；胴體部份稍扁，呈卵圓形，灰白色，肉鰭較窄....--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別墨魚好壞
            
                        
            新鮮的墨魚是柔軟有彈性的，墨魚肉是淺褐色的，如果非常白，則有可能是經過漂白的。
            
                        
            如何儲存墨魚
            
                        
            新鮮墨魚可以去除表皮、內臟和墨汁后，清洗干凈，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室的話，兩天內需食用完?；蛘叻湃肜鋬鍪?，則可保存較長時間。
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
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