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臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區(qū)別。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工，故稱臘肉。--詳細介紹
與臘肉的相克食物：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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羊骨
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