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中筋面粉一般指水份13.8%，粗蛋白質8.5%以上的面粉,一般菜譜里不特別標注什么面粉的，都是這個。通常用來做中式面食,中式點心,西式點心等。--詳細介紹
無特殊禁忌。
中筋面粉的主要不適宜人群：
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
