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小麥經磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精度不同可分為特制粉、標準粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均....--詳細介紹
小麥面粉的功效： 補養| 養心|
養心，益腎，除熱，止渴。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。詳細»
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