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油條 (油炸鬼，油炸果)
油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。--詳細介紹
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油條的功效與作用
油條對胃酸有抑制作用，并且對某些胃病的一定的療效。油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。
油條的營養價值
油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。
油條的營養成分表 (每100克)
| 脂肪：17600毫克 | 鋅：0.75毫克 | 硒：8.6微克 |
| 維生素E：3.19毫克 | 銅：0.19毫克 | 鐵：1毫克 |
| 鈉：585.2毫克 | 錳：0.52毫克 | 鎂：19毫克 |
| 磷：77毫克 | 鉀：227毫克 | 鈣：6毫克 |
| 蛋白質：6.9克 |
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