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黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種,其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”;我國民間有“逢黑必補”之說。--詳細介紹
一般人群均可食用 。適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。
黑米的主要適宜人群:
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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