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黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏，是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。--詳細介紹
優(yōu)質(zhì)黃米摸起來有玻璃珠般圓滑，陳米或劣質(zhì)米手感粗糙、顏色暗黃且有黑斑。
防霉防蛀。
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