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粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和制作工藝相同，只是粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。--詳細介紹
與粉絲的搭配食物：菠菜
粉絲椰汁鱔片窩
蝦米粉絲蒸蛋
炸鴨肝兩樣
素氽湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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