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魔芋又稱蒟蒻，是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖。主要加工過程是以魔芋制成精粉，加大量水經(jīng)由過濾、混合等過程后制成成品，因此魔芋本身的營養(yǎng)成份以水為主要來源，比較特別的成分是聚葡甘露糖。它是一種多糖體，也就是所謂的膳食纖維，因為它不會被人體消化吸收，卻可以被腸內(nèi)細菌分解的特性，所以能夠增加腸胃的蠕動而促進腸....--詳細介紹
與魔芋的搭配食物：豬肉
咖喱魔芋豌豆
香煎魔芋
燒魔芋
煮魔芋條
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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