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            魔芋 (素鮑魚絲)

            魔芋又稱蒟蒻,是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖。主要加工過程是以魔芋制成精粉,加大量水經由過濾、混合等過程后制成成品,因此魔芋本身的營養成份以水為主要來源,比較特別的成分是聚葡甘露糖。它是一種多糖體,也就是所謂的膳食纖維,因為它不會被人體消化吸收,卻可以被腸內細菌分解的特性,所以能夠增加腸胃的蠕動而促進腸....--詳細介紹

            什么人適宜吃魔芋

            魔芋具有不被人體消化吸收的特性,能使人有飽足感而不想再進食,減少食量、降低熱量攝取,間接達到熱量控制、輔助減重的效果。 魔芋有高水分、低熱量的特點,在營養學上扮演著膳食纖維的角色。魔芋含有豐富水溶性纖維,人類的消化系統沒有能力將它消化和吸收,由于它能幫助腸胃的蠕動,在日本有“胃腸清道夫”之稱。

            魔芋的主要適宜人群:

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