大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)自古栽培,至今已有5000年的種植史。現(xiàn)在全國(guó)普遍種植,在東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn),以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多,以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國(guó)栽培的大豆都是直接或間接由我國(guó)傳播出去的。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被稱(chēng)為“豆中之王”、“田中之肉”、“....--詳細(xì)介紹
一般人群均可食用 大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合。
黃豆的主要適宜人群: 更年期 高考食譜 查看更多適合該人群的食譜?