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: 紅豆 (紅小豆、紅飯豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、紅豆)

紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。它們多生長(zhǎng)在中國(guó)南方廣東、廣西、云南西雙版納等地，其中有一種藤本植物，種子一半黑一半紅的叫相思子，有劇毒可作中藥用，并非王維詩(shī)中的相思紅豆。種子呈扁圓形或心形全紅的稱海紅豆，為木本植物，每年五月開(kāi)花，十月果實(shí)成熟。海紅豆紅而發(fā)亮，從不褪色，像一粒心形....--詳細(xì)介紹

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中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過(guò)了綠豆。

1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。