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            荷蘭豆 (軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麥豆、菜豌豆)
            
        
            豌豆是一種常見的豆類食品，其種子味道鮮甜，可單獨烹制也可與其他食材搭配烹飪，還可做成罐頭食用。浸泡搗爛后種子作為豌豆泥可用來制豌豆糕、豌豆餅。油炸后的豌豆種可作為休閑食品，干后的種子也可制作淀粉。當豆莢不含內層革質膜時則為軟莢豌豆，其豆莢可食用，口感鮮甜爽脆。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別荷蘭豆好壞
            
                        
            荷蘭豆主要吃豆莢，因此買的時候不要選太寬太厚的，那樣的吃起來沒嚼頭，要挑大小均勻顏色發綠的。
            
                        
            如何儲存荷蘭豆
            
                        
            荷蘭豆主要吃豆莢，因此買的時候不要選太寬太厚的，那樣的吃起來沒嚼頭，要挑大小均勻顏色發綠的。將荷蘭豆放入保鮮袋內，用夾子夾緊，之后在保鮮袋的底角兩邊用剪子剪兩個小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。 如果是剝出來的豌豆就適于冷凍，最好在一個月內吃完。
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
                        關于荷蘭豆怎么挑選的問答
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