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            荷蘭豆 (軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麥豆、菜豌豆)

            豌豆是一種常見的豆類食品,其種子味道鮮甜,可單獨烹制也可與其他食材搭配烹飪,還可做成罐頭食用。浸泡搗爛后種子作為豌豆泥可用來制豌豆糕、豌豆餅。油炸后的豌豆種可作為休閑食品,干后的種子也可制作淀粉。當豆莢不含內(nèi)層革質(zhì)膜時則為軟莢豌豆,其豆莢可食用,口感鮮甜爽脆。--詳細介紹

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