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南豆腐又稱南方豆腐、嫩豆腐、軟豆腐，指用石膏作凝固劑制成的豆腐。質地細嫩，有彈性，含水量大。因此南豆腐很容易碎裂，不適合炒菜，多用來做湯、涼菜。--詳細介紹
與南豆腐的相克食物：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
椰子
甘蔗
菠蘿
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