香干,是用黃豆浸足6-12個(gè)小時(shí),接著水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓再烤制,色澤黃亮、塊型方正、質(zhì)韌而柔、味咸鮮爽,聞之清香、食來細(xì)膩、色香味佳。可制作多種菜肴,可冷拌、熱炒、油炸、烤制等等,做成后俱鮮香可口,價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。--詳細(xì)介紹
益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,和脾胃,抗癌
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。