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牛至 (止痢草、土香薷、小葉薄荷)
牛至全株被有微柔毛，有芳香；方形莖；卵形或矩圓狀卵形的葉子對生，夏季開紫紅色至白色的唇形花，成傘房狀圓錐花序；卵圓形小堅果。相傳自中世紀(jì)的歐洲以來，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但將其作成香袋隨身攜帶，在料理及花茶的領(lǐng)域里也占有一席之地。由于在意大利披薩中常用到牛至調(diào)味，所以又被稱為披薩草、另外....--詳細(xì)介紹
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牛至的介紹
牛至全株被有微柔毛，有芳香；方形莖；卵形或矩圓狀卵形的葉子對生，夏季開紫紅色至白色的唇形花，成傘房狀圓錐花序；卵圓形小堅果。相傳自中世紀(jì)的歐洲以來，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但將其作成香袋隨身攜帶，在料理及花茶的領(lǐng)域里也占有一席之地。由于在意大利披薩中常用到牛至調(diào)味，所以又被稱為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。美國農(nóng)業(yè)部的“植物化學(xué)和植物物種學(xué)”背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進(jìn)劑。
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